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hier finden Sie die eine oder andere Weisheit rund um Küche, Kochen und Haushalt, die uns auch in die heutige Zeit zu scheinen passt.
Vom Umgang mit Zutaten
So manchem Koch ins Lehrbuch geschrieben... Auch damals galt: Weniger kann durchaus mehr sein! Kann es moderner sein?
„Nicht die Häufung einzelner, wenn auch noch so kostbarer Ingredienzien, sondern ihre Verbindung zu einem harmonischen Ganzen ist das höchste Ziel der Wissenschaft des Kochs.“
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